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Calabazas Rellenas

Nazzeli Cocina
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42 views 5 years ago CIUDAD JUÁREZ
  / nazzeli-cocina-111086990467798   Estoy en Instagram como @nazelicocina. Instala la app para seguir mis fotos y videos. https://www.instagram.com/invites/con... https://vm.tiktok.com/7Cpmo1/ Hoy vamos a cocinar unas calabacitas rellenas, les recomiendo que las preparen por qué quedan super ricas, además que se ven muy bonitas y sorprenderán a los más peques de la casa😁 Ingredientes: Calabaza criolla: 6 piezas Cebolla blanca: 1/2 pieza Ajo: 1 diente grande Jamón de pierna: 90 gramos Pechuga de pollo cocido: 120 gramos Crema ácida: 150 gramos Cilantro picado: 3 cucharadas soperas Queso menonita u otro para gratinar: 150 gramos Mantequilla: 50 gramos Sal y pimienta al gusto Aceite: 1 cucharada Procedimiento: Partir las calabazas por la mitad a lo largo, quitamos la pulpa con la ayuda de una cuchara sin quitar de más para no romper la calabaza y mantenga forma de canoa y reservar en un bowl la pulpa. Poner agua en una olla y calentar,  …...more
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Calabazas Rellenas
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2020Apr 23
  / nazzeli-cocina-111086990467798   Estoy en Instagram como @nazelicocina. Instala la app para seguir mis fotos y videos. https://www.instagram.com/invites/con... https://vm.tiktok.com/7Cpmo1/ Hoy vamos a cocinar unas calabacitas rellenas, les recomiendo que las preparen por qué quedan super ricas, además que se ven muy bonitas y sorprenderán a los más peques de la casa😁 Ingredientes: Calabaza criolla: 6 piezas Cebolla blanca: 1/2 pieza Ajo: 1 diente grande Jamón de pierna: 90 gramos Pechuga de pollo cocido: 120 gramos Crema ácida: 150 gramos Cilantro picado: 3 cucharadas soperas Queso menonita u otro para gratinar: 150 gramos Mantequilla: 50 gramos Sal y pimienta al gusto Aceite: 1 cucharada Procedimiento: Partir las calabazas por la mitad a lo largo, quitamos la pulpa con la ayuda de una cuchara sin quitar de más para no romper la calabaza y mantenga forma de canoa y reservar en un bowl la pulpa. Poner agua en una olla y calentar, una vez que hierva ponemos las calabazas a cocer por minuto y medio máximo!! Sacamos y ponemos a enfriar en un bowl con agua y hielo para cortar la cocción y no se siga cociendo la calabaza, reservar. Para el relleno: Picar la pulpa de calabaza que reservamos a modo que nos queden trozos pequeños, es importante que no la piquen de más para que no se bata, una vez terminado ponemos aceite en un sartén y calentamos, seguido agregamos una cucharadita de mantequilla, agregamos la cebolla y el ajo picados y cocinamos hasta que cambie de color y suelte su aroma, agregamos la pulpa de la calabaza, la salteamos por 3 minutos y seguido agregamos el pollo, jamón y sazonamos con sal y pimienta. Reservamos en un bowl y dejamos enfriar, una vez frío agregamos la crema y el cilantro y revolvemos bien. Empezamos a rellenar las calabazas a tope, una vez rellenas todas las calabacitas ponemos encima el queso rayado finamente y llevamos a la salamandra a gratinar, por unos 12 minutos o hasta que esté bien gratinado el queso, servimos y acompañamos con frijolitos refritos recién hechos!!! 😋😋 Si te gusta mi vídeo dale like y suscribete, compártelo con tus amigos. Gracias

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